在課程會告訴你
你知道你每天吃的早餐，已經累積了數百年的歷史嗎？
吃早餐這件事，其實不是理所當然，而是被社會與文化塑造出來的。工業革命讓農民從鄉村進入到城市，早餐的內容也隨之轉變，一杯充滿咖啡因和糖分的早餐飲品，是工人階級撐過大量勞動的補給。
細數早餐桌上的食物，你會發現，全世界的早餐，竟然有著相同的樣貌。桂格的麥片、雀巢的咖啡、立頓的紅茶，簡直就像是跨國企業的食品博覽會，也是世界地圖的縮影。
這些原產於不同地方的食物，變成了我們日常生活的一部分，在拿起早餐咀嚼的那一刻，你我都是全球化的參與者。
作者：克里斯穹．葛塔魯
譯者：蔡孟貞
出版社：聯經
