8月28日，總統蔡英文宣布2021年1月1日起，開放進口含有「萊克多巴胺」（俗稱瘦肉精）的美國豬肉；農委會隨即宣告，相關修正案將有「7日」供外界陳述意見，遭外界批評為突襲式通過。

行政院長蘇貞昌引用成大風險評估報告指出，國人要每天吃33片排骨，連吃五年才有可能瘦肉精超標；衛福部長陳時中也向國人保證，所有肉品將強制標示產地，違者重罰最高可達400萬元。

不過，在野黨質疑，若瘦肉精真的對身體影響有限，為什麼政府當局要在第一時間，要求學校營養午餐、國軍團膳、運動選手全數禁用？國民黨更在9月12日發起公投連署，要全民一起投票反美豬。

究竟，民眾對於美豬進口的態度為何？面對政府一連串的政策辯護，是否信任？

草根影響力文教基金會調查研究中心9月30日發布「美豬進口，消費者安心嗎？」民意調查，於9月21日至23日期間，電話訪問台灣民眾、回收1070份有效樣本進行分析。

圖／美國衛生部長阿查爾（Alex Azar）8月訪台後，旋即宣布明年開放美豬進口。中央流行疫情指揮中心提供

「美豬」換「FTA」？民眾不埋單

調查發現，63%民眾不贊同開放萊豬，兩成民眾不表態，17%的民眾表示贊成。顯然，經過近一個月的政策辯護，民眾依然對萊豬開放不埋單。

針對蘇揆所論：「每天吃33片排骨，五年到10年，才會超標」的說法，有過半（56%）民眾表示無法認同，僅有18%表示同意。

問到「萊豬」是否對身體產生影響時，有超過七成的人表示，「萊豬」將影響身體健康，僅不到一成的人表示沒影響。

面對「萊豬」對身體健康侵害的難以預料，有高達83%的民眾沒有意願購買美豬相關產品，僅一成表示有意願購買。

對政府宣導跟說明如何標示瘦肉精美豬的政策，高達近七成（68%）民眾認為不清楚。

至於開放含瘦肉精美豬後，對政府宣導跟說明如何標示瘦肉精美豬的管控政策，更是僅有27%的人表示有信心，超過半數（57%）民眾對管控政策沒有信心。

因此，即便超過八成民眾無意願購買「萊豬」，卻有近七成（69%）民眾擔憂，自己會因為產品的規範、標示不清，或是商家疏忽，而在不知情的情況下，誤食含有瘦肉精的美豬。

當被問及，「外交經濟」和「食品安全」何者重要時，支持前者的僅13%、支持後者的則達67%。

面對萊豬不分藍綠，民眾態度大團結

有趣的是，加入政黨傾向進行分析後，民眾對於萊豬議題的表態呈現「大團結」。對於「萊豬」的態度，四大黨派的支持者，都有過半數的民眾表示不贊同。

對於小英政府主張「進口萊豬」是為了「台美協議」，民進黨支持者也不埋單。不分「泛藍」「泛綠」都有過半比例的民眾悲觀表示，誤食萊豬將是必然。

觀察整體結果，可歸納出台灣民眾看待「萊豬」呈現四大態度：

▶ 不願買（83%民眾完全沒有意願購買美豬相關產品）

▶ 怕誤食（69%民眾擔心未來可能在不知情的情況下吃到含瘦肉精美豬）

▶ 不清楚（68%民眾不清楚政府宣導跟說明如何標示瘦肉精美豬的政策）

▶ 沒信心（57%民眾認為政府沒有辦法清楚規範或標示萊豬產品）

草根影響力文教基金會召集人顏永森強調，美豬進口議題事關重大，不僅將衝擊既有豬肉市場，更攸關國人健康，政府卻僅想花短短數天，說服民眾接受。如此急促的溝通方式，正是民眾對政府失去信心的原因。

圖／草根基金會民調召集人顏永森。蔣濬浩攝

面對萊豬開放進口倒數百日，政府如何讓全台民眾「食得安心」？眼前還有重重關卡要過。

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採訪撰文／蔣濬浩、林珮萱 

錄音轉述／郭美芝